有机茶核心：不打化学农药、不施化学肥料、不使用生长调节剂、无污染环境，全程按有机标准管理。

一、基地选择与规划

环境要求

远离工厂、公路、垃圾场、矿区，空气、水源、土壤达标。

与常规茶园设隔离带：树木、河道、道路≥50 米。

土壤条件

土层深厚、疏松、微酸性 pH 4.5～6.5。

土壤重金属、农残不超标，符合有机种植要求。

地块规划

建排灌系统、蓄水池、堆肥区、隔离带、道路。

坡度大做梯田，防止水土流失。

二、品种与苗木（有机源头）

选用抗病虫、抗旱、适应当地的茶树品种。

苗木必须无病虫、健壮、非转基因，最好来自有机 / 有机转换苗圃。

三、土壤管理与施肥（有机核心）

1. 施肥原则

只允许用：有机肥、堆肥、饼肥、腐殖质、矿物源肥料（磷矿粉、钾矿粉等）。

严禁：化肥、复合肥、尿素、城市垃圾肥。

2. 常用肥料

腐熟菜籽饼、豆饼、花生饼

腐熟羊粪、牛粪、鸡粪（必须高温发酵）

堆肥、沼液、绿肥、生物菌肥

3. 施肥方法

基肥：秋季开沟深施，占全年 70%。

追肥：春茶前、夏茶后、秋茶前浅沟施。

配合覆盖：稻草、秸秆、杂草覆盖保湿抑草。

4. 土壤改良

行间种绿肥：紫云英、箭舌豌豆、大豆、花生等。

每年浅耕除草，少深耕，保护根系。

四、病虫草害防控（有机最关键）

遵循：预防为主、生态调控、物理 + 生物 + 农业措施

1. 农业防控

合理修剪、通风透光

清除病枝、病叶、枯枝落叶

增强树势，提高抗病虫能力

2. 物理防控

杀虫灯（夜蛾、茶尺蠖等）

黄板 / 蓝板诱杀蚜虫、小绿叶蝉、蓟马

人工捕捉、人工摘除卵块

3. 生物防控

释放天敌：瓢虫、捕食螨、寄生蜂等

使用生物农药：

苏云金杆菌（Bt）

白僵菌、绿僵菌

苦参碱、印楝素、鱼藤酮等植物源农药

春雷霉素、多抗霉素等生物杀菌剂

严禁：化学杀虫剂、杀菌剂、除草剂。

4. 生态调控

茶园行间 / 周边种花草、乔木，吸引天敌

多行间作，构建复杂生态，减少病虫爆发

五、杂草控制（有机茶园难点）

人工除草、机械除草

秸秆 / 杂草覆盖抑草

行间种绿肥压住杂草

严禁：所有化学除草剂

六、修剪与采摘

修剪

定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪、台刈，根据树龄。

目的：通风、透光、更新树冠、减少病虫。

采摘

分批多次采摘，留养结合。

采摘要及时，防止老熟，减少病虫害滋生。

七、转换期与认证

常规茶园转有机：转换期至少 24 个月（有的地区 3 年）。

第一年、第二年为有机转换茶园，第三年可拿有机认证证书。

全程记录：农事记录、投入品台账、采收、加工、销售记录。

八、加工与贮藏（有机茶必须全程有机）

加工厂清洁、无污染。

不添加：色素、香精、防腐剂。

包装环保、无污染，单独存放，不与常规茶混放。